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穏やかな甘みとクセのなさを備えたブラジルの焙煎は、雑味の少ない軽やかな口当たりと飲み続けても飽きない奥行きのある風味が、人気である理由のひとつです。使用するこーひー豆の状態を見極めながら焼き上がりで酸味や甘みのバランスが整うよう温度帯を調整し、少し冷めた頃には柔らかな甘さが広がるよう工夫いたします。

ブラジルのこーひー豆は、香味のまとまりと口当たりの滑らかさを意識して仕上げてまいります。焙煎の深さに応じて香ばしさを引き出し、冷めてからも甘みがきれいに残るよう通販でお届けする際には調整を加えています。