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香りと酸味のバランスを重視する場合、グァテマラの焙煎がぴったりです。こーひー豆の特性を確認しながら、焼き上がりの温度帯を安定させ、香味の軸がぶれないよう整えています。熱い状態ではコクと香ばしさが立ち、少し冷めると甘みと酸味の層が広がり、味の移り変わりを穏やかに楽しめる一杯としておすすめです。

香味の調和を重視したグァテマラを通販で取り扱う際には、焼き上がりの印象がそのまま届くように調整しています。こーひー豆の酸味や甘みの出方が時間とともに変化するため、温度によって印象の異なる一杯をお楽しみいただけます。