通販のこーひー豆はTaKuこーひー。 | 焼きと配合で差が出る豆づくり

コーヒー豆と焙煎の相性を見極めた火入れにより、味の印象を崩さず香ばしさを引き出しています。マンデリンでは苦味とコクを際立たせながらも、冷めたあとも雑味が出にくいようにしており、水出しやアイスでもすっきりした後味に仕上がるよう工夫しています。また、自家焙煎だからこそ可能な焙煎度の調整により、それぞれの豆が持つ特長を安定した味わいでお届けします。

味の違いを楽しめる飲み比べ用として、3種のブレンドを用意しています。果実感を活かしたFRESH BLENDは浅煎りらしい軽やかさがあり、コロンビアやエチオピアのコーヒー豆をバランス良く組み合わせております。HOUSE BLENDでは中煎りを採用し、酸味と苦味を偏らせない味に整えています。焙煎度と配合の調整により、飲み比べることで風味の違いがより鮮明に感じられる内容です。

苦味を抑えた深煎り設計で、カフェインレスをご希望する方でも香りと満足感のある一杯に仕上げております。使用しているコーヒー豆はエチオピア産で、果実感と柔らかさが感じられる風味に整えています。火入れの工程では苦味が強く出ないよう、時間と温度を細かく見直しながら調整し、すっきりとした後味を残しているのに加えて、日常使いにもしっかり対応できる仕上がりとなっています。

毎日飲むコーヒーだからこそ、香りと飲みごたえのバランスが取れた中煎り・深煎りの豆を選びたい。
グァテマラ、ブラジル、コンゴなどの中煎り豆は、まろやかな酸味としっかりとしたコクが特徴で、自宅用としても扱いやすく、多くの方に親しまれています。
一方、深煎りの代表格であるマンデリンは、濃厚な苦味と重厚なボディ感が魅力。ミルクとの相性も良く、アイスコーヒーやカフェオレにも最適です。
軽やかな飲み口を楽しみたい方には、紅茶のような香りが特長のエチオピア産「ブルーナイル」（浅煎り）もご用意しています。

ブレンドコーヒーをワンコインで楽しめるカフェを構えており、静かに過ごせる空間づくりにも配慮しています。コーヒー豆はすべて自家焙煎で、軽やかな苦味と香ばしさのある味に整えています。焼き菓子やポップコーンなどの軽食類も充実しており、プレゼントにも使いやすい品として人気があります。ご来店時にご希望の方に渡している麻袋もご好評をいただいており、繰り返し使いやすい仕様です。